Faut-il toujours une équipe de service pour réussir un cocktail ?

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Tous les événements ne nécessitent pas forcément une équipe de Maîtres d’Hôtel : pour ces occasions, nous proposons à nos clients des buffets prêts à l’emploi, que nous installons directement sur place.

Les pièces cocktail sont dressées et livrées en containers isothermes.

Pour les pièces chaudes, nous mettons à disposition une étuve avec toutes les indications nécessaires pour une mise en place simple et rapide.

Une fois notre installation terminée, il ne reste plus qu’à disposer les plateaux… et accueillir les invités.

Cette formule est particulièrement adaptée aux réceptions de petits groupes, jusqu’à 30 ou 40 personnes, lorsque l’on souhaite organiser un moment convivial tout en maîtrisant son budget.

Bien sûr, le plus confortable reste toujours de pouvoir compter sur une équipe pour le service qui veille au bon déroulement de la réception. Mais il est tout à fait possible de créer un moment festif et délicieux, même sans Maîtres d’Hôtel sur place.

Une solution souple et élégante, qui s’adapte aussi bien aux événements d’entreprises qu’aux réceptions privées.

C’est la formule choisie récemment au Cinéma Arlequin, à l’occasion d’une réception organisée pour célébrer un départ à la retraite.

Une organisation efficace… et un moment que notre cliente nous a confié avoir particulièrement apprécié, comme en témoigne son message que nous partageons ci-dessous.

Finalement l’hôte devient le chef d’orchestre discret d’une réception délicate et gourmande, telle qu’il l’avait imaginée et partage avec ses convives le plaisir d’un moment pleinement réussi... Pour nous, le but est atteint !!